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Matcha

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LE MATCHA

Noms communs : poudre de matcha, maccha en poudre, maccha
Origine : Japon


Le matcha, qu'est-ce que c'est ? 


C'est une poudre extrêmement fine de thé vert, qui, entre deux pierres, a été écrasé. Il est employé pour la cérémonie du thé japonaise et également comme colorant ou arôme naturel.

Le thé en poudre fut inventé en Chine plus tard, des moines appartenant au bouddhisme utilisèrent la poudre de thé vert et ses propriétés stimulantes pour la pratique de la méditation.

Le thé en poudre fut, par la suite, oublié en Chine, alors qu'il devint populaire au Japon.


Comment utiliser du Matcha en cuisine ? 

Indispensable dans les pâtisseries japonaises, une cuillère à café suffit pour sublimer des financiers ou une crème glacée.

Pourquoi ne pas accompagner votre thé de quelques macarons matcha chocolat blanc.


Les bienfaits du Matcha


Le matcha, grâce à sa teneur en antioxydants, lutte contre tous les signes de fatigue et de vieillissement.

En cure detox, cette poudre aux multiples vertus, vous aide à brûler les graisses, ainsi fait accélérer votre métabolisme

De plus, le matcha améliore votre concentration grâce à la théine et la caféine que l’on retrouve à l’intérieur qui favorise la capacité de concentration et de mémorisation.

Enfin, il est aussi bon pour votre système immunitaire, le matcha peut-être efficace contre le diabète ou le cancer.

  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • R. Patricia
  •  le 06/11/2016
  • 5/5
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