Velouté de carotte, potiron et cumin

Un délicieux velouté épicé au cumin, pour un dîner en légèreté.  

LES INGRÉDIENTS

(Pour 4 personnes – 25 minutes de préparation)

  • 500 g de carottes
  • 1 pomme de terre
  • 500 g de potiron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 orange à jus
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel
  • poivre

LA PRÉPARATION DU VELOUTÉ ÉPICÉ AU CUMIN

  1. Tout d’abord, peler les carottes, le potiron et la pomme de terre, laver-les et couper-les en morceaux.
  2. Après cela, mettre l’huile à chauffer dans un autocuiseur et faites-y revenir les légumes pendant 2 minutes en remuant.
  3. Ensuite, presser l’orange.
  4. Maintenant, verser le jus dans l’autocuiseur et ajouter 1 litre d’eau, le cube de bouillon émietté et le cumin.
  5. Puis, Saler et poivrer.
  6. Enfin, fermer l’autocuiseur et laisser cuire environ 15 minutes après la mise en rotation de la soupape.
  7. Pour finir, mixer.
Servez votre velouté bien chaud !
Vous pouvez également remplacer le cumin par du curry, c’est une bonne variante !
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Nom de la recette
Velouté épicé
Publié le
Préparation
Cuisson
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