Un délicieux velouté épicé au cumin, pour un dîner en légèreté.
LES INGRÉDIENTS
(Pour 4 personnes – 25 minutes de préparation)
- 500 g de carottes
- 1 pomme de terre
- 500 g de potiron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 orange à jus
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel
- poivre
LA PRÉPARATION DU VELOUTÉ ÉPICÉ AU CUMIN
- Tout d’abord, peler les carottes, le potiron et la pomme de terre, laver-les et couper-les en morceaux.
- Après cela, mettre l’huile à chauffer dans un autocuiseur et faites-y revenir les légumes pendant 2 minutes en remuant.
- Ensuite, presser l’orange.
- Maintenant, verser le jus dans l’autocuiseur et ajouter 1 litre d’eau, le cube de bouillon émietté et le cumin.
- Puis, Saler et poivrer.
- Enfin, fermer l’autocuiseur et laisser cuire environ 15 minutes après la mise en rotation de la soupape.
- Pour finir, mixer.
Servez votre velouté bien chaud !
Vous pouvez également remplacer le cumin par du curry, c’est une bonne variante !
Vous pouvez également remplacer le cumin par du curry, c’est une bonne variante !
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