Velouté de marrons

Réchauffez-vous avec un délicieux petit velouté de marrons !
Réconfortant, gourmand, un plaisir à partager le soir lors du repas. 

INGRÉDIENTS

(Pour 4 personnes – 25 minutes de préparation)

  • 2 boîtes de marrons
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 50 cl de lait
  • 30 cl de crème liquide
  • 1/4 de cuillère à café de quatre-épices
  • 1 pincée de noix de muscade

LA PRÉPARATION DU VELOUTÉ DE MARRONS

  1. Tout d’abord, commencer par égoutter les marrons.
  2. Ensuite, déposez-les dans une casserole et ajouter la moitié du lait ainsi que le bouillon de volaille.
  3. Puis, porter le tout à ébullition.
  4. Après cette étape, baisser le feu et laisser cuire 10 minutes environ.
  5. Pour finir, verser dans le bol d’un mixeur pour réduire en fin velouté, saler, poivrer, ajouter les quatre-épices et la muscade.
  6. Enfin, chauffer le tout dans une casserole à feu doux, ajouter la crème ainsi que la deuxième moitié du lait et mélanger le tout.

Votre petit velouté de marrons est prêt à être dégusté.

Bon appétit ! 

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Nom de la recette
Velouté de marrons
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