Velouté de Courge

Réconfortant, Savoureux, ce bon petit velouté de courge en surprendra plus d’un !
Associé avec du lait de coco, et du gingembre, le combo parfait pour une multitude de saveurs. 

LES INGRÉDIENTS

(Pour 4 personnes – 45 minutes de préparation)

  • 750 g de courge
  • 1 cuillère à café de citronnelle
  • 15 à 20 cl de lait de coco
  • 35 cl d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1.5 cuillère à café de gingembre
  • Sel
  • Poivre

LA PRÉPARATION DU VELOUTÉ DE COURGE

  1. Tout d’abord, commencer par retirer la peau de la courge et la couper en dés.
  2. Ensuite, déposez-les dans une casserole, ajouter le bouillon émietté, ainsi que, le gingembre et la citronnelle mit dans une mousseline.
  3. Puis recouvrir d’eau.
  4. Faites cuire à couvert sur un feu moyen jusqu’à ce que la courge soit tendre, 25 minutes environ.
  5. Ensuite, retirer le sachet de citronnelle.
  6. Pour finir, mixer le tout à l’aide d’un blender ou d’un mixeur, et ajouter le lait de coco, le sel et le poivre .
  7. Enfin, réchauffer le velouté en le laissant 5 minutes sur un feu moyen.

Votre velouté de courge est prêt à être dégusté ! 🙂

Bon Appétit ! 

Notez et partagez la recette !
recipe image
Nom de la recette
Velouté de courge
Publié le
Préparation
Cuisson
Réalisation
Note
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Laisser un commentaire