Velouté de chou-fleur & panais au curcuma

Velouté de chou-fleur et panais au curcuma.
Oui,  encore du curcuma… Mais il possède de multiples bienfaits pour notre santé que l’on ne sens lasse pas ! 😉 

LES INGRÉDIENTS

(Pour 2 personnes – 40 minutes de préparation)

  • 1 oignon
  • 3 panais
  • 1 chou-fleur
  • 20 cl de crème végétale
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive)
  • 70 cl de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • Sel
  • Poivre

LA PRÉPARATION DU VELOUTÉ DE CHOU-FLEUR ET PANAIS AU CURCUMA

  1. Tout d’abord, commencer par éplucher les panais et les couper en morceaux.
  2. Ensuite, laver le chou-fleur, retirer les feuilles, et le détailler en bouquets.
  3. Puis, éplucher l’oignon et l’émincer.
  4. Après cette étape, faite revenir l’oignon dans une casserole, avec un peu d’huile.
  5. Ensuite, ajouter les morceaux de panais et le chou-fleur. Laisser cuire 2 minutes, en remuant régulièrement.
  6. Puis, verser le bouillon et laisser mijoter pendant 25 minutes.
  7. Enfin, ajouter la cuillère de curcuma et la crème végétale.
  8. Pour finir, mixer le tout.

Votre recette est maintenant prête à être dégustée.

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Nom de la recette
Velouté de chou-fleur et panais au curcuma
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