Velouté de chou-fleur et panais au curcuma.
Oui, encore du curcuma… Mais il possède de multiples bienfaits pour notre santé que l’on ne sens lasse pas ! 😉
LES INGRÉDIENTS
(Pour 2 personnes – 40 minutes de préparation)
- 1 oignon
- 3 panais
- 1 chou-fleur
- 20 cl de crème végétale
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive)
- 70 cl de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- Sel
- Poivre
LA PRÉPARATION DU VELOUTÉ DE CHOU-FLEUR ET PANAIS AU CURCUMA
- Tout d’abord, commencer par éplucher les panais et les couper en morceaux.
- Ensuite, laver le chou-fleur, retirer les feuilles, et le détailler en bouquets.
- Puis, éplucher l’oignon et l’émincer.
- Après cette étape, faite revenir l’oignon dans une casserole, avec un peu d’huile.
- Ensuite, ajouter les morceaux de panais et le chou-fleur. Laisser cuire 2 minutes, en remuant régulièrement.
- Puis, verser le bouillon et laisser mijoter pendant 25 minutes.
- Enfin, ajouter la cuillère de curcuma et la crème végétale.
- Pour finir, mixer le tout.
Votre recette est maintenant prête à être dégustée.