Qui va résister à ces petites tomates cerises qui croustillent ? Délicatement enrobées dans le caramel, recouvertes de sésames, ces tomates seront données du croquant à vos invités ! Pour un apéritif réussi, n’hésitez donc pas à mélanger le sucré-salé…
LES INGRÉDIENTS
(4 personnes – 20 minutes de préparation)
- 12 tomates cerises (vous pouvez en mettre des jaunes, ça donnera de la couleur à votre apéritif)
- 100 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 12 piques en bois
- 200 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
PRÉPARATION DES TOMATES CERISES CARAMÉLISÉES AUX SÉSAMES
- Tout d’abord, dans une petite casserole, mélanger le sucre et l’eau à feu doux.
- Lorsque le mélange commence à épaissir, ajouter le vinaigre balsamique.
- Puis, laisser cuire à feu très doux jusqu’à ce que le caramel soit prêt.
- Ensuite, piquer les tomates, plonger-les dans le caramel, puis dans les graines de sésame.
- Enfin, poser-les sur une feuille de papier sulfurisé, afin qu’elles sèchent.
Il ne vous reste plus qu’à les présenter joliment sur une assiette.
Une recette, croustillante & délicieuse, et en plus de ça, facile à réaliser. 😉
Alors, serez-vous tenter de la faire pour votre prochain apéritif entre ami(e)s ? Dites-le nous en commentaire.