Tiramisu de Noël

Tiramisu de Noël, l’incontournable, pour un dessert simple et réussi.
Un tiramisu aux épices, ou comment finir son dîner en douceur. 

LES INGRÉDIENTS POUR LE TIRAMISU AUX ÉPICES DE NOËL

(Pour 6 personnes – 30 minutes de préparation)

  • 375 g de Mascarpone
  • 4 Blancs d’œufs
  • 180 g de sucre en poudre
  • 12 biscuits boudoirs
  • 1.5 tasse de café noir
  • 1/2 cuillère à café d’anis vert
  • 3 Jaunes d’œufs
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
  • Cacao en poudre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • Sel

LA PRÉPARATION DU TIRAMISU DE NOËL

  1. Tout d’abord, mélanger le mascarpone dans un saladier avec les 3 jaunes d’œuf et le sucre en poudre.
  2. Ensuite, fouetter vigoureusement le mélange.
  3. Après cela, monter les 4 blancs d’œufs en neige très ferme avec une pincée de sel, puis incorporer-les délicatement à la préparation.
  4. Puis, préparer un café noir corsé et ajouter les épices en poudre.
  5. Enfin, imbiber les biscuits à la cuillère de café aux épices et poser-les par deux au fond des quatre coupes. Recouvrer de crème au mascarpone. Réserver 12 heures au frais.
  6. Pour finir, les servir saupoudré de cacao.

Pour rendre votre dessert plus gourmand, vous pouvez décorer vos petites vérines de bâtons de cannelle et d’étoiles de badiane.

Vos petits tiramisus de Noël sont prêts !

Bonne dégustation 

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tiramisu de Noël
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