Le sorbet, un des desserts INCONTOURNABLES de l’été, alors, pourquoi pas l’épicer un peu ? C’est pourquoi, aujourd’hui nous vous proposons une recette de sorbet à la poire et ses épices.
Ainsi, vous allez bénéficier des bienfaits que procurent les épices, tout en vous régalant !
LES INGRÉDIENTS
- 700 g de poires
- 18 cl d’eau
- 1 bâton de cannelle
- 1 anis étoilé
- 190 g de sucre
- Un peu de muscade
- Quelques grains de poivre
- 1 jus de citron
LA PRÉPARATION DU SORBET À LA POIRE & SES ÉPICES
- Tout d’abord, commencer par mélanger l’eau, le sucre et les épices sur un feu doux. Porter le tout à ébullition.
- Puis ajouter le jus de citron à votre préparation.
- Ensuite, laver les poires, enlever le trognon de chaque poire, et sans attendre, plonger les poires au fur et à mesure dans le sirop chaud.
- Après cette étape, faites refroidir la préparation. Les poires doivent être totalement immergées dans la préparation. Si elles restent en contact avec l’air, elles risquent de rapidement noircir.
- Pour finir, mixer et mettre directement dans la sorbetière.
- Enfin, sorbet dès qu’il est prêt.
Votre recette de sorbet à la poire est maintenant terminée.
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