Pour un apéritif frais et savoureux, ces roulés de courgettes chèvre frais & jambon sont simples et rapides à confectionner !
LES INGRÉDIENTS
(4 personnes – 15 minutes de préparation)
- 2 courgettes (jaune & verte)
- 100g de bûche de fromage de chèvre frais,
- 1 petit bouquet de basilic
- 5 tranches fines de jambon italien
- huile d’olive
- sel
- poivre
ROULÉ DE COURGETTE, SA PRÉPARATION
- Tout d’abord, dans une assiette, écraser le fromage de chèvre avec une fourchette.
- Ensuite, hacher finement quelques feuilles de basilic et les parsemer sur le fromage.
- Puis, assaisonner le tout d’un filet d’huile d’olive, de poivre et écraser de nouveau le tout à la fourchette.
- Ensuite, rouler la préparation en petits boudins d’1cm d’épaisseur. Réserver au frais.
- Après cela, couper les courgettes en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.
- Dans une grande casserole, faire bouillir de l’eau et préparer également un saladier d’eau froide.
- Ensuite, une fois l’eau bouillante, ajouter les bandes de courgette et compter jusqu’à 10.
- Égoutter les courgettes et les plonger immédiatement dans le saladier d’eau froide.
- Égoutter puis étaler les lamelles sur du sopalin.
- Couper les tranches de jambon de la même largeur que celle des courgettes. Attention fragile.
- Enfin, placer les tranches de courgettes, y déposer sur chacune d’elles, une lamelle de jambon, parsemer de basilic haché et de poivre.
- Pour finir, déposer ensuite un petit boudin de fromage à une extrémité, un peu plus large que la courgette, et rouler en serrant bien !
Pour un apéritif réussi, essayer ces roulés de courgettes une recette simple qui va épater vos amis !
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Nom de la recette
Roulés de courgettes parfumées chèvre et jambon
Publié le
Préparation
Cuisson
Réalisation
Note
Based on 1 Review(s)
très appétissant!