Roulés de courgettes parfumées chèvre et jambon

Pour un apéritif frais et savoureux, ces roulés de courgettes chèvre frais & jambon sont simples et rapides à confectionner !

LES INGRÉDIENTS

(4 personnes – 15 minutes de préparation)

  • 2 courgettes (jaune & verte)
  • 100g de bûche de fromage de chèvre frais,
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 5 tranches fines de jambon italien
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

ROULÉ DE COURGETTE, SA PRÉPARATION

  1. Tout d’abord, dans une assiette, écraser le fromage de chèvre avec une fourchette.
  2. Ensuite, hacher finement quelques feuilles de basilic et les parsemer sur le fromage.
  3. Puis, assaisonner le tout d’un filet d’huile d’olive, de poivre et écraser de nouveau le tout à la fourchette.
  4. Ensuite, rouler la préparation en petits boudins d’1cm d’épaisseur. Réserver au frais.
  5. Après cela, couper les courgettes en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.
  6. Dans une grande casserole, faire bouillir de l’eau et préparer également un saladier d’eau froide.
  7. Ensuite, une fois l’eau bouillante, ajouter les bandes de courgette et compter jusqu’à 10.
  8. Égoutter les courgettes et les plonger immédiatement dans le saladier d’eau froide.
  9. Égoutter puis étaler les lamelles sur du sopalin.
  10. Couper les tranches de jambon de la même largeur que celle des courgettes. Attention fragile.
  11. Enfin, placer les tranches de courgettes, y déposer sur chacune d’elles, une lamelle de jambon, parsemer de basilic haché et de poivre.
  12. Pour finir, déposer ensuite un petit boudin de fromage à une extrémité, un peu plus large que la courgette, et rouler en serrant bien !

Pour un apéritif réussi, essayer ces roulés de courgettes une recette simple qui va épater vos amis !

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Nom de la recette
Roulés de courgettes parfumées chèvre et jambon
Publié le
Préparation
Cuisson
Réalisation
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