Riz au lait vanille aux 3 épices

Vous raffolez des petites douceurs ? Nous vous proposons aujourd’hui une recette de Riz au lait vanille aux 3 épices.
Pour finir votre repas sur un velouté de plaisir crémeux, gourmand, légèrement sucrée .. 

LES INGRÉDIENTS

(Pour 6/8 personnes – 40 minutes de préparation)

LA PRÉPARATION DU RIZ AU LAIT VANILLE ET ÉPICES

  1. Tout d’abord, mettre 1 litre d’eau à bouillir dans une casserole adaptée sur feu fort.
  2. Pendant ce temps, bien nettoyer le riz sous l’eau froide dans une passoire.
  3. Quand l’eau bout, y verser le riz, et le laisser cuire quelques minutes (3 minutes)
  4. Ensuite, vider la casserole à travers une passoire pour en récupérer le riz, puis mettre le mélange « lait + crème » à chauffer sur feu fort.
  5. Puis, ajouter les épices, et la vanille fendue en deux , bien remuer.
  6. Après cela, ajouter le riz. Bien surveiller le la cuisson du lait. Il ne doit pas bouillir ! Remuer régulièrement à la spatule ou à la cuillère en bois, et dès l’apparition des 1ères bulles, baisser le feu sur doux ou moyen.
  7. Ensuite, tout en surveillant constamment la cuisson et en remuant bien régulièrement, laisser réduire la quantité de liquide.
  8. Laissez cuire une quarantaine de minutes pour un riz au lait crémeux.
  9. Transvaser le riz au lait dans des petits pots ou un récipient adapté, filmer au contact, et laisser refroidir à l’air libre puis au frais.

Voilà, c’est prêt ! ♥

Une recette douce, et légère, un plaisir à partager !

 

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Nom de la recette
Riz au lait vanille aux 3 épices
Publié le
Préparation
Cuisson
Réalisation
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