Risotto aux crevettes et curry

Risotto aux crevettes et curry, riche en saveurs, le risotto est facile à réinventer, du coup, on s’en lasse jamais !
Très facile à réaliser. Il faut juste bien surveiller la cuisson. 😉

LES INGRÉDIENTS

(Pour 4 personnes –  40 minutes de préparation)

  • 300 g de riz à risotto
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 500 g de petites crevettes
  • 1 litre de bouillon de volailles
  • 1 verre de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de curry  (Suivant vos goûts vous pouvez mettre un curry un peu plus relevé comme notre curry indien)
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

LA PRÉPARATION DU RISOTTO AUX CREVETTES ET CURRY

  1. Tout d’abord, hacher l’ail et l’oignon.
  2. Puis, préparer votre bouillon de volailles.
  3. Ensuite, dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive, et faites revenir l’oignon et l’ail.
  4. Puis, ajouter le riz et faites revenir 2 – 3 minutes environ.
  5. Après cela, ajouter le vin blanc ainsi que le curry, le sel et le poivre. Laisser le tout réduire.
  6. Ensuite, ajouter une louche du bouillon de volailles mélangé bien. Laisser réduire.
  7. Pour finir, ajouter le reste du bouillon louche par louche en remuant à chaque fois, laisser cuire une 20 minutes.
  8. Enfin, ajouter les crevettes, mélanger le tout et laisser cuire encore 10 minutes environ.

Votre recette, pour réaliser un risotto aux crevettes et curry est maintenant terminée.

 

Bon Appétit 

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Nom de la recette
Risotto aux crevettes et curry
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