Tout le monde adore le risotto ! Voici une nouvelle recette de risotto aux poireaux … 🙂
Cette recette est délicieuse & savoureuse à partager lors d’un dîner en famille.
LES INGRÉDIENTS
(Pour 4 personnes – 35 minutes de préparation)
- 400 g de riz à risotto
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 blancs de poireaux
- 1 échalote
- 50 ml de vin blanc
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de thym
LA PRÉPARATION DU RISOTTO AUX POIREAUX
- Tout d’abord, commencer par ôter le pied des poireaux.
- Puis, nettoyez-les et coupez-les en lamelles.
- Ensuite, éplucher l’échalote et ciselez-la finement.
- Maintenant, faites chauffer le bouillon de légumes doucement.
- Puis verser l’huile d’olive dans une sauteuse.
- Ensuite, ajouter l’échalote ciselée et les poireaux.
- Attendre 5 minutes avant d’ajouter le riz. Mélanger et laisser cuire encore 5 minutes en remuant régulièrement.
- Pour finir, mouiller avec le vin blanc sec et laissez-le s’évaporer avant d’ajouter une louche de bouillon.
- Enfin, quand celui-ci est absorbé, ajouter une autre louche de bouillon et procédez ainsi jusqu’à ce que le riz soit cuit. (Environ 20 minutes.)
- Avant de servir, poivrer et saupoudrer de thym frais.
Bon appétit !
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