Risotto aux poireaux

Tout le monde adore le risotto ! Voici une nouvelle recette de risotto aux poireaux … 🙂
Cette recette est délicieuse & savoureuse à partager lors d’un dîner en famille. 

LES INGRÉDIENTS

(Pour 4 personnes – 35 minutes de préparation)

 

  • 400 g de riz à risotto
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 blancs de poireaux
  • 1 échalote
  • 50 ml de vin blanc
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de thym

LA PRÉPARATION DU RISOTTO AUX POIREAUX

 

  1. Tout d’abord, commencer par ôter le pied des poireaux.
  2. Puis, nettoyez-les et coupez-les en lamelles.
  3. Ensuite, éplucher l’échalote et ciselez-la finement.
  4. Maintenant, faites chauffer le bouillon de légumes doucement.
  5. Puis verser l’huile d’olive dans une sauteuse.
  6. Ensuite, ajouter l’échalote ciselée et les poireaux.
  7. Attendre 5 minutes avant d’ajouter le riz. Mélanger et laisser cuire encore 5 minutes en remuant régulièrement.
  8. Pour finir, mouiller avec le vin blanc sec et laissez-le s’évaporer avant d’ajouter une louche de bouillon.
  9. Enfin, quand celui-ci est absorbé, ajouter une autre louche de bouillon et procédez ainsi jusqu’à ce que le riz soit cuit. (Environ 20 minutes.)
  10. Avant de servir, poivrer et saupoudrer de thym frais.

Bon appétit ! 


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Nom de la recette
Risotto aux poireaux
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