Recette de risotto épicé

PlatsBenoit0

Un risotto, c’est délicieux … Alors pourquoi pas l’épicer un peu ?! 

 

LES INGRÉDIENTS

(Pour 4 personnes – 35 minutes de préparation)

  • 250 g de riz pour risotto
  • 2 cube de volaille
  • 2 cuillère à café de curry
  • 300 g d’émincé de poulet
  • 1 courgette
  • 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 oignon
  • 2 cuillère à soupe de crème liquide
  • sel
  • poivre
  • 1 L d’eau

LA PRÉPARATION DU RISOTTO ÉPICÉ

 

  1. Tout d’abord, éplucher et ciseler l’oignon.
  2. Ensuite, laver et couper la courgette en petit dé.
  3. En même temps, émietter les cubes de bouillon dans de l’eau chaude.
  4. Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
  5. Maintenant ajouter le riz, et le poulet et laisser cuire 2 minutes environs
  6. Puis, ajouter les courgettes, et laisser cuire 3 minutes de plus.
  7. Ajouter un peu de votre bouillon, et faite cuire à feu doux. Dès que le liquide à été absorbé, recommencer. (verser le bouillon petit par petit et remuer régulièrement, pendant 15 minutes environs).
  8. Puis ajouter le curcuma, et le curry. Laisser cuire 5 minutes.
  9. Enfin, retirer la poêle du feu, saler et poivrer si nécessaire. Ajouter la crème. Mélanger bien.
  10. Pour finir, servir immédiatement.

Bon appétit !

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Vous en pensez quoi, vous, de cette recette de risotto épicé ?

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