Poulet Tikka Masala

Envie de voyage ? Un grand classique de la cuisine Indienne, le tikka masala.
Faites voyager vos papilles avec une recette hyper simple, tendre et savoureuse…

 

LES INGRÉDIENTS DU TIKKA MASALA

(Pour 4 personnes – 2h25 minutes de préparation)

 

  • 4 blancs de poulet
  • 1 yaourt nature
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à café de cardamome
  • 4 cuillères à soupe de pâte de tandoori
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café de gingembre frais
  • 150 ml de bouillon de poulet
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à soupe de poivre de Cayenne
  • 1 boite de tomates pelées concassées
  • 1 cuillère à soupe de garam masala
  • 1/2 citron : jus
  • Sel

 

LA PRÉPARATION

 

  1. Tout d’abord, commencer par hacher l’ail et l’oignon.
  2. Ensuite, couper le poulet en morceaux et mélanger avec la pâte tandoori ainsi que le yaourt.
  3. Puis, laisser mariner dans un plat pendant deux heures environs, n’oublier pas de remuer de temps en temps.
  4. Après cela, faites chauffer l’huile dans une poêle profonde.
  5. Quand l’huile est très chaude, ajouter : la cannelle, la cardamome et l’oignon.
  6. Faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que cela commencent à dorer.
  7. Ensuite, ajouter le gingembre, l’ail, le cumin, la coriandre, le curcuma et le poivre de Cayenne. Mélanger.
  8. Après que les épices ont bien été mélanger, ajouter le poulet avec la marinade.
  9. Faire revenir pendant 3-4 minutes, puis ajouter les tomates, le bouillon de poulet, le garam masala, le jus de citron et une pincée de sel.
  10. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
  11. Servir immédiatement avec du riz.

 

Votre tikka masala est prêt ! 🙂
Alors facile ?! Allez-vous la réaliser ? dites-le nous en commentaire.

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Nom de la recette
Tikka masala
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Préparation
Cuisson
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