Mousse d’avocats et crevette, en guise d’entrée. Rafraîchissant et léger, un régal pour bien commencer un repas.
LES INGRÉDIENTS
(Pour 4 personnes – 15 minutes de préparation)
- 2 avocats bien murs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 12 crevettes roses cuites
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 pincées de piment d’Espelette
- sel
LA PRÉPARATION DE LA MOUSSE D’AVOCATS
- Tout d’abord, couper les avocats en deux. Retirer le noyau.
- Ensuite, écraser la chair d’avocats avec le jus de citron.
- Puis, ajouter la crème fraîche épaisse, le sel ainsi que le piment d’Espelette.
- Enfin, placer les crevettes au fonds des verrines, puis ajouter la mousse d’avocats.
- Pour finir, mettre les verrines au réfrigérateur au moins 2 heures.
Voilà, vos petites verrines d’avocats / crevettes sont maintenant prêtes à être dégustées.
Bon appétit !