Découvrez notre recette de meringue à la cardamome verte. Un biscuit gourmand et croquant à détourner !
LES INGRÉDIENTS DE LA MERINGUE À LA CARDAMOME
(6 personnes – 1 heure et 35 minutes de préparation)
Pour 24 meringues moyennes :
- 4 blancs d’œuf
- 220 g de sucre en poudre
- 2 g de poudre de cardamome verte
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 1 pincée de fleurs de sel
LA PRÉPARATION DE LA MERINGUE À LA CARDAMOME
- Dans un premier temps, préchauffer le four à 130°C et recouvrir les plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Ensuite, dans un grand saladier, battre les blancs d’œuf en neige.
- Par la suite, incorporer progressivement le sucre.
- Puis, ajouter la cardamome.
- Dans un second temps, à l’aide d’une cuillère, former des petites boules et les déposer sur les plaques de cuisson.
- Après cette étape, mettre au four entre 60 et 90 minutes.
- Enfin, laisser refroidir avant de les décoller du papier.
Les meringues sont maintenant prêtes ! Elles se conservent 1 mois dans un récipient hermétique.
Dites-nous ce que vous en avez pensé ?
Cette recette vous semble telle facile à réaliser ?
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