Filets de sole aux épices et sa sauce citron

Un délicieux poisson, relevé par ses épices, accompagner de sa sauce citron, pour régaler toute la table !

LES INGRÉDIENTS

(4 personnes – 20 minutes de temps de préparation)

• 4 filets de sole
• 1 oignon
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• du jus d’un citron
• 1/2 de verre de vin blanc sec
• 2 c. à soupe de persil haché
• sel
• 2 cuillères à café de mélange poisson 
• 1 cuillère à café de sésame wasabi

LA PRÉPARATION DES FILETS DE SOLE

1. Tout d’abord, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
2. Après que l’huile d’olive soit bien chaude, déposer les filets de sole dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, peler et hacher finement l’oignon
4. Ensuite, verser le vin blanc sec et l’oignon haché dans une casserole sur feu doux.
5. Ajouter le jus de citron, le persil haché
6. Puis incorporer le mélange de poisson
7. Après cela, ajouter les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
8. Saler à votre goût et mélangez.
9. Laisser réduire à feu doux jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Attention, rester à coté pour mélanger régulièrement.
10. Ensuite, dresser les filets de sole dans les assiettes à la fin de la cuisson
11. Enfin, napper-les de sauce au vin blanc et au citron
12. Pour finir, parsemer le sésame doré sur les filets de sole.