Ah les Spaghettis, un repas rapide, simple et toujours bon !
Quel que soit l’accompagnement on peut réinventer à l’infini son plat, c’est pourquoi aujourd’hui nous allons regarder comment réaliser des Spaghetti alle vongole (aux palourdes).
Les palourdes ont un certain coût mais le résultat sera à la hauteur de vos attentes.
LES INGRÉDIENTS
(Pour 2 personnes – 25 minutes de préparations)
- 300g de spaghetti
- 400g de palourdes
- 1/2 échalote
- 1 gousse d’ail
- Du persil frais ou séché
- 1/2 verre de vin blanc
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
LA PRÉPARATION
- Pour commencer, hachez vos échalote, gousse d’ail et persil afin de préparer la suite.
- Ensuite, lavez les palourdes en les passant sous l’eau (froide) car elles peuvent encore contenir du sable.
- Plongez les spaghettis dans une eau bouillante. (Cuisson normale)
- Pendant ce temps, dans une casserole suffisamment grande, mettez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive puis ajoutez l’échalote, l’ail, le persil et les palourdes. (Laissez cuire 5 minutes à feu vif)
- Lorsque les coquillages sont ouverts, ils sont prêt ! Ajoutez le vin et laissez mijoter pendant 2 minutes.
- Lorsque vos spaghettis sont al dente, égouttez-les et mélangez le tout dans la grande casserole avec les palourdes.
Et voilà ! Vos spaghettis alle vongole sont prêtes ! Plus qu’à servir directement dans les assiettes en vous souhaitant bon appétit !
Vous pouvez également varier les plaisirs en ajoutant des épices de votre choix ! Faites donc un tour sur notre site internet pour découvrir de nouvelles saveurs.