Confiture d’abricots : petite douceur acidulée pour un joli souvenir d’été. Mettez un rayon de soleil dans vos petits-déjeuners.
LES INGRÉDIENTS
(Pour 12 personnes – 2 heures 20 minutes de préparation)
- 4 kg d’abricots
- 2 kg de sucre spécial confiture
- 3 citrons
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 4 gousses de vanille
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café bicarbonate
LA PRÉPARATION DE LA CONFITURE D’ABRICOTS
- Tout d’abord, commencer par laver les fruits.
- Ensuite, enlever tous les noyaux et couper les abricots en morceaux.
- Puis mettre les fruits dans une grande casserole.
- Ajouter le sucre, et laisser reposer une nuit.
- Le lendemain matin, remuer votre préparation à l’aide d’une cuillère en bois.
- Puis ajouter le citron ainsi que les épices.
- Ensuite, mélanger et cuire votre préparation durant 15 minutes sur un feu doux, en mélangeant régulièrement.
- Maintenant, mixer votre préparation et ajouter ensuite, la vanille.
- Pour finir, relancer la cuisson, et ajouter le bicarbonate 5 minutes avant la fin de cuisson. N’oubliez pas de remuer régulièrement.
La recette de la confiture est maintenant terminée.
Bonne dégustation !
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Nom de la recette
Confiture d'abricots
Publié le
Préparation
Cuisson
Réalisation