Blanquette de dinde aux épices

Une petite blanquette de dinde aux épices pour ce soir, ça vous dit ? Une recette simple, chaleureuse à déguster en famille.
Les épices Colombo relèvent légèrement ce petit plat maison. 

LES INGRÉDIENTS

(Pour 4 personnes – 1 heure et 25 minutes de préparation)

  • 4 blancs de dinde
  • 1 oignon
  • 30 gr de beurre
  • 1 carotte
  • 15 cl de crème fraîche
  • 4 pommes de terre (facultative)
  • 1 bouquet garni
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 2 cuillères à café d’épices colombo
  • 100 gr de champignons de Paris
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel
  • Poivre

LA PRÉPARATION DE LA BLANQUETTE DE DINDE AUX ÉPICES

  1. Tout d’abord, commencer par faire cuire dans une casserole les blancs de dinde avec de l’eau à hauteur de la viande.
  2. Ensuite, ajouter l’oignon, le cube de volaille, la carotte (coupée en rondelles) et les épices colombo.
  3. N’oubliez pas de saler et poivrer.
  4. Maintenant laisser mijoter sur un feu doux pendant 1 heure.
  5. Puis dans une casserole à part, commencer le roux. C’est-à-dire, faites fondre le beurre, ajouter la farine, remuer et faites cuire durant 3 minutes.
  6. Pour finir, mélanger le bouillon chaud au roux. Laisser cuire 5 minutes environ, puis ajouter la crème. Saler et poivrer.
  7. Enfin, dans une poêle, faite cuire les champignons, puis ajoutez-les à la préparation.

Votre blanquette de dinde aux épices est prête à être dégustée.

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Nom de la recette
Blanquette de dinde aux épices
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