Biscuits aux pains d’épices

Des petits biscuits aux pains d’épices pour Noël, comment résister ? 

LES INGRÉDIENTS

(24 biscuits – 30 minutes de préparation)

LA PRÉPARATION DES BISCUITS AUX PAINS D’ÉPICES

1. Tout d’abord, dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la cannelle et le mélange pour pain d’épices.
2. Ensuite, incorporer le lait, puis mélanger.
3. Pendant ce temps-là, faites chauffés le miel et le sucre à 60 °C. Ajouter le beurre mou, et mélanger.
4. Ensuite verser le tout sur la préparation, et commencer à pétrir.
5. Puis ajouter les jaunes d’œufs et continuer de pétrir.
6. Enfin, former une boule et réserver au frais pendant 24 h.
7. Commencer par étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur.
8. Puis découper dedans les formes souhaitées.
9. Ensuite, mettre le tout sur une plaque avec du papier cuisson.
10. Enfin badigeonner de lait.
11. Pour finir, enfourner à 180 °C durant 15 min. Et laisser refroidir sur une grille.

POUR LA DÉCORATION DES BISCUITS

1. Tout d’abord, mélanger un peu de sucre avec quelques gouttes de jus de citron. (Ajoutez du citron petit à petit, jusqu’à obtenir une consistance d’une crème épaisse. Si jamais, selon vous votre glaçage est un peu trop liquide, n’hésitez pas à rajouter un peu de sucre glace.)
2. Puis la verser dans un cornet en papier ou bien un petit sachet de congélation. Couper l’angle de la poche.
3. Maintenant, décorer les biscuits.
4. Enfin, laisser sécher pendant au moins 2 h.

Voilà, vos petits biscuits aux pains d’épices sont maintenant terminés.

Bonne dégustation…