Bière au gingembre / Ginger beer

Ginger beer ou bière au gingembre est une boisson typique de la Jamaïque !
Délicieuse & parfumée, la ginger beer est une boisson fermentée, qui se prépare avec du citron vert ou jaune et du sucre blanc.

LES INGRÉDIENTS

(Pour 4 personnes – 10 minutes de préparation)

  • 1 litre d’eau minérale
  • 100 g de gingembre
  • le jus d’un gros citron vert ou jaune
  • 100 g de sucre
  • 1/2 petite cuillère à café de levure de boulanger sèche
  • Quelques feuilles de menthe
  • Glaçons pour servir

LA PRÉPARATION DE LA GINGER BEER

 

  1. Tout d’abord, dans une bouteille, déposer le jus du citron et le gingembre.
  2. Ensuite, dans un bol mélanger le sucre, la levure et 20 cl d’eau.
  3. Puis mettre cette préparation dans la bouteille avec le jus de citron et le gingembre.
  4. Ajouter le reste de l’eau, refermer soigneusement la bouteille.
  5. Puis la laisser à température ambiante 12 à 24 heures, pour créer la fermentation.
  6. Pour finir, vérifier en appuyant sur la bouteille, si celle-ci reste rigide, c’est que c’est prêt. Sinon, prolongez le repos.
  7. Enfin, filtrer et servir bien frais avec des glaçons, et des feuilles de menthe.
Votre ginger beer ou bière au gingembre est maintenant prête.

Pour la conservation :
Fermée, celle-ci se conserve deux ou trois jours au frais.
Une fois ouverte, vous pouvez la conserve une journée (après la préparation aura tendance à perdre son gaz.)

Notez et partagez la recette !
recipe image
Nom de la recette
ginger beer / bière au gingembre
Publié le
Préparation
Réalisation

Laisser un commentaire