L’authentique recette du pain d’épices

Le pain d’épices, sans lui vos fêtes ne sont plus les mêmes ! Voici la recette de l’authentique pain d’épices.

LES INGRÉDIENTS

(pour 6 personnes – 1 heure et 15 minutes de préparation)

• 250 g de farine
• 250 g de miel
• 30 g de beurre
• 1 à 2 cuillère(s) à café de mélange à pain d’épices
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 25cl de lait
• 30 g sucre roux

LA PRÉPARATION DE L’AUTHENTIQUE PAIN D’ÉPICES

1. Tout d’abord, commencer par préchauffer le four à 150 C, et beurrer un moule à cake.
2. Ensuite, faites fondre votre beurre et le laisser refroidir.
3. Pendant ce temps-là, faites chauffer le miel à feu très doux. Dès que celui-ci est liquide, le sortir du feu.
4. Maintenant, dans un saladier, mélanger la farine, ainsi que notre mélange de pain d’épices.
5. Dans le même temps, porter le lait à ébullition à feux doux.
6. Hors du feu verser le miel. Bien remuer jusqu’à ce que le miel soit mélangé.
7. Après cela, laisser tiédir avant d’ajouter le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
8. Ajouter ensuite le beurre. Mélanger.
9. Enfin, terminer en ajoutant le sucre roux. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
10. Pour finir, verser la pâte dans le moule préalablement beurré. Lisser la surface.

La recette est maintenant terminée… BONNE DÉGUSTATION ! 🙂 

Nos petits conseils :

1. Avant d’essayer de le démouler, laisser le bien refroidir.
2. Pour conserver votre pain d’épices, il est préférable de le laisser dans une pièce pas trop chaude, emballer dans du papier cuisson ou aluminium.