Tous les bienfaits du Curcuma !

Le saviez-vous ? Le curcuma, est une épice aux multiples bienfaits pour la santé !


Mais, qu’est-ce que le curcuma ?

Le curcuma est une plante qui est tiré à partir de la racine du rhizome. Une fois déterré, le rhizome est bouilli, pelé, séché puis réduit en poudre. Originaire d’Asie du Sud, le curcuma, est une épice utilisée en Inde depuis plus de 4 000 ans.


Comment est utilisé le curcuma en cuisine ?

Cette épice indienne est utilisée de deux façons :

  • Dans la médecine traditionnelle indonésienne, chinoise, thaïlandaise et japonaise.
  • De même qu’il est utilisé comme une épice dans la cuisine.

De couleur jaune orangé, il donne du goût et de la couleur à diverses préparations. C’est l’un des ingrédients du curry. Cependant, le curcuma n’a pas seulement un rôle gustatif dans votre cuisine…
En effet, de nombreuses études mettent en avant tous les bienfaits que peut avoir le curcuma sur la santé.

Dans cet article, vous pouvez découvrir toutes les vertus que peut avoir cette épice sur votre corps.


Les bienfaits du curcuma    

  • C’est un anti-inflammatoire : grâce à l’un de ses composants, la curcumine, qui a d’importantes propriétés anti-inflammatoires. Cela va permet d’agir sur les inflammations chroniques.

 

  • Il est antioxydant : encore une fois, la curcumine, est une molécule aux puissantes propriétés antioxydantes qui se révèlent très intéressantes en matière de santé. Il va donc, neutralise les effets des radicaux libres sur notre organisme. Le curcuma, est l’une des 5 plantes, les plus antioxydantes au monde.

 

  • Soulage les troubles digestifs : agissant comme un tonique digestif, il réduit les aigreurs d’estomac, améliore le processus digestif, et aide à prévenir les ulcères.

 

  • Le curcuma a un effet positif sur le cerveau : la curcumine associée à la turmérone, qui est tout simplement un autre composant du curcuma, qui pourrait aider les cellules cérébrales à se régénérer. En effet, il aurait un effet préventif sur Alzheimer.

 

  • Aide à combattre les infections : c’est un excellent antiseptique, mais aussi, celui-ci est un anti-microbiens au naturel.

 

  • Il semblerait qu’il ait un certain effet préventif sur l’apparition de certains cancers : en effet, il ralentirait le développement de plusieurs types de cancers. Dans les pays ou la consommation du curcuma, est quotidienne, les cancers sont beaucoup plus faible. C’est pourquoi, cette plante est de plus en plus étudiée.

 

  • Il a une influence bénéfique sur le foie : utilisé pour réduire les voies biliaires engorgées, de sorte qu’il peut être utile pour traiter les affections hépatiques.

Les contre-indications à la prise du curcuma


Attention, le curcuma est déconseillé d’être pris à haute dose, en cas de :
– calculs biliaires
– de grossesse
– prise d’anticoagulant


Dès à présent, vous connaissez toutes les vertus du curcuma sur votre santé, alors, il ne vous reste plus qu’à l’intégrer dans vos recettes !
Vous pouvez trouver dans l’article Top 3 des boissons au curcuma, des idées originales, simples et rapides pour l’intégrer dans votre rituel du matin.

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N’hésitez pas à partager votre avis où vos recettes.

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