La cannelle : une épice géniale !

La cannelle aux multiples talents… À la fois ronde et puissante, cette délicieuse épice vous veut du bien !

D’où vient cette épice ? 
Cette plante, originaire du Sri Lanka, autrefois appelée « Ceylan », elle provient tout simplement de l’écorce située à l’intérieur du cannelier. Cette écorce est découpée en fine couche, qui, va s’enrouler sur elles-mêmes. C’est ainsi, qu’elles vont former des petits rouleaux, que nous appelons plus communément « bâton de cannelle ». Ils sont très riche en fibres, en manganèses, en fer, et en calcium. La cannelle se consomme plus souvent sous sa forme moulue.

Les multiples richesses de la cannelle, vous donneront envie de l’intégrer dans toutes vos recettes !

Aujourd’hui, délicieuse en cuisine, grâce à ses saveurs puissantes, la cannelle ajoute de la gourmandise à vos plats. Mais la petite épice à d’autres savoirs faire… Utilisée depuis des millénaires en médecine chinoise et ayurvédique, pour ses multiples vertus qu’elle a sur la santé. À l’époque, la cannelle, à souvent été plus employée pour ses bienfaits pour la santé, que, pour sa saveur et son parfum.

Dans cet article, on vous dit tout sur les bienfaits de cette petite épice dorée !

cannelle

Quels sont ses bienfaits de la cannelle ?

Cette plante est extrêmement puissante pour renforcer ses défenses immunitaires et combattre les problèmes digestifs. Elle agit contre les virus, bactéries, champignons et autres parasites de manière larges et efficaces.

  •  Combats les rhumes et les états grippaux, otites

Source de manganèses, en fer, et en calcium, cette épice ajoutée dans les thés et infusions l’hiver, ce n’est pas un hasard. 😉 Riche en aldéhyde cinnamique, qui est tout simplement un puissant antibactérien, antiviral, antifongique et antiparasitaire. Elle fait partie des aliments les plus antioxydants. Pour stimuler votre système immunitaire, rien de mieux que de la cannelle !

  • Problèmes digestifs

L’écorce de cannelle, l’un des meilleurs remèdes contre les troubles digestifs, elle sait soigner les diarrhées, coliques, inflammation intestinale, intoxications alimentaires, elle calme les ballonnements, gaz intestinaux, dysenterie… et autres infections digestives. C’est grâce à ses propriétés antiseptiques, et anti-infectieuses qu’elle protège la flore intestinale.

  • Combats les effets du vieillissement

La cannelle lutte contre les effets du vieillissement prématuré des cellules grâce à sa teneur en tanin,  qui à un effet antioxydant. Celui-ci va donc piéger les radicaux libres responsables de ce vieillissement.

  • Tonifiant & stimulant

Un petit coup de fatigue ? La cannelle va booster votre organisme et vous donnera toute l’énergie nécessaire pour affronter votre journée ! C’est un bon tonifiant et stimulant de l’organisme.

  • Régulateur de sucre et glucose

Cette petite épicée dorée est réputée pour diminuer le taux de sucre, et de glucose dans le sang, et aide ainsi, à mieux tolérer les repas. Elle augmente également la quantité de production d’insuline dans le sang, elle est donc efficace pour les personnes atteintes de diabètes de type 2.

  • Régime ?

La cannelle, est une anti-fringale, anti-stress, et brûle les graisses. Elle est donc une alliée essentielle pour les régimes.

Un petit plus ? Elle fait partie des épices aphrodisiaques 😉


La cannelle à donc de multiples vertus sur notre santé. Pour bénéficier de ses bienfaits en vous faisant plaisir en cuisine, nous vous proposons de l’intégrer autant dans les plats salés que dans les desserts sucrés. Pour vos soirées froides d’hiver, vous pouvez vous concocter une petite boisson réconfortante, grâce à la cannelle.

 

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